滑子菇開(kāi)袋后的水分管理分為四個(gè)階段。

第一階段開(kāi)袋后4—6天為輕水階段，通過(guò)向菌袋噴少量水，保持菌袋濕潤，主要是向空間噴水，將菇棚環(huán)境濕度增大到85%—90%，每天噴水6—7次，每次5—10分鐘。

第二階段從開(kāi)袋第六天開(kāi)始，進(jìn)入重水階段，即加大噴水時(shí)間，向菌袋多噴水，每天6—7次，每次10—15分鐘，此期應增加一次夜間噴水，使菌袋在20天左右含水率達到70%。

第三階段，菌袋含水率、環(huán)境溫濕度適宜時(shí)，開(kāi)袋處開(kāi)始出現米黃色的原基，標志出菇開(kāi)始，此階段的水分管理應以保持空間濕度為主，使小菇蕾不干燥為宜。

第四階段，滑子菇菌蓋長(cháng)到0.3—0.5厘米時(shí)，可適當向菇體和菌袋噴水，保證菇體正常生長(cháng)，達到商品要求。

采完一潮菇，將菌袋殘菇清理干凈，停止噴水3—4天，讓菌絲體恢復生長(cháng)，積累營(yíng)養，以利于轉潮。