1 姬松茸大棚栽培的效益
1.1 提高種植效益
現如今姬松茸的市場(chǎng)潛力巨大，因此姬松茸種植成為新興特色產(chǎn)業(yè)，且具備周期短、效益高等特點(diǎn)。相關(guān)調查研究表明，姬松茸大棚使用周期為3年，其中第1年投資為2.013萬(wàn)元（包括大棚造價(jià)），第2年和第3年投資為1.163萬(wàn)元，共計投資成本為4.339萬(wàn)元 。而在實(shí)際栽培過(guò)程中，單個(gè)大棚的3年產(chǎn)菇量為16.5 t，以姬松茸收購價(jià)計算，可以獲取13.2萬(wàn)元的經(jīng)濟利益，經(jīng)濟純利潤8.86萬(wàn)元。可以看出，姬松茸種植是一種具有較高經(jīng)濟效益的新興產(chǎn)業(yè)。
1.2 促進(jìn)資源綜合利用
種植姬松茸可以分解秸稈、動(dòng)物糞便，實(shí)現當地利用農業(yè)廢棄物料進(jìn)行姬松茸的有效種植。例如，以水城縣低熱地帶為例，每年產(chǎn)生大量的皇竹草、秸稈以及甘蔗葉。針對這些廢料的處理多為火燒、還田處理。而通過(guò)種植姬松茸可以實(shí)現對廢料資源的有效利用，起到改善生態(tài)環(huán)境、提升其他農作物經(jīng)濟價(jià)值的作用。此外，姬松茸種植充分利用水、光、熱等自然資源，而對化學(xué)農藥產(chǎn)品的使用極少，可降低環(huán)境、土壤的污染，確保姬松茸成為真正無(wú)公害的綠色有機食物 。通過(guò)種植姬松茸不僅可以起到林菌協(xié)調的作用，還可以豐富人們的食用蔬菜種類(lèi)，促進(jìn)當地生態(tài)發(fā)展，同時(shí)提升農民的經(jīng)濟效益。
2 姬松茸大棚栽培技術(shù)要點(diǎn)
2.1 栽培時(shí)間選擇
姬松茸屬中高溫菌類(lèi)，其菌絲發(fā)育的最佳溫度為10～30 ℃。其中，子實(shí)體的最佳生長(cháng)溫度在20～28 ℃。所以，針對姬松茸種植需要基于當地實(shí)際溫度情況進(jìn)行分析與判斷，明確是否適合種植姬松茸。以水城縣雞場(chǎng)鎮為例，該地區具備高原季風(fēng)氣候，且受到海拔差異的影響，呈現出立體氣候明顯的狀態(tài) 。水城縣雞場(chǎng)鎮年均溫度為22.8 ℃，最低月平均溫度為11.6 ℃，年平均降雨量為923.5 mm，全年平均日照時(shí)間約為2 300 h。對水城縣溫度、氣候等因素進(jìn)行深入分析研究得出，1 100～1 400 m的栽培壩區栽培姬松茸最佳，最佳種植期間在3—6月。3月進(jìn)行堆料工作，4月基于實(shí)際情況選擇合適時(shí)間進(jìn)行播種，6月則為姬松茸的出菇期。針對各個(gè)地區的姬松茸種植，需要基于對當地海拔、氣候、溫度等因素的綜合性考慮，規劃出科學(xué)種植時(shí)間。但需注意，要確保姬松茸出菇期間溫度保持在20～28 ℃，進(jìn)而確保姬松茸的生長(cháng)質(zhì)量。
2.2 營(yíng)養條件確定
2.2.1 營(yíng)養
姬松茸屬于腐生真菌，在實(shí)際生長(cháng)過(guò)程中通過(guò)分解農作物秸稈吸收所需營(yíng)養物質(zhì)進(jìn)行生長(cháng)發(fā)育。現階段，常用于姬松茸生長(cháng)的材料為甘蔗渣、玉米秸稈等。種植人員需要明確，姬松茸生長(cháng)不僅需要碳、氮元素，還需無(wú)機鹽。所以，基于對糞草等原料的配制，進(jìn)行尿素、石膏、過(guò)磷酸鈣以及石灰等物料的合理比例配制，進(jìn)而確保姬松茸的生長(cháng)具備充足的營(yíng)養。針對原料的選擇，需要以當地農業(yè)種植實(shí)際情況為基礎，選擇合適的原料。以水城縣為例，可以選擇干牛糞、油菜餅、干玉米稈、綠葦、皇竹草、玉米穗軸、蔗渣、生石灰以及尿素等。通過(guò)對原料的人工堆制，使料充分腐熟，促進(jìn)姬松茸的吸收和利用 。培養料要達到通透性、保水性良好且養分含量充足的效果。
2.2.2 水分
姬松茸最佳生長(cháng)環(huán)境空氣濕度為85%～95%，而培養料中所需配制水分占據68%～70%。在實(shí)際種植過(guò)程中，基于室內環(huán)境需要確保培養料中含有68%的水分。種植人員需要注意，無(wú)論水分過(guò)少配制還是過(guò)多配制，都會(huì )影響姬松茸的生長(cháng)。所以，需要注重對水分的有效控制。
2.2.3 pH值
需要確保培養料的pH值控制在7.0～7.5，而針對土粒的pH值，需要控制在7.0～8.0，以提升姬松茸的生長(cháng)效果，避免出現霉菌等現象 。
2.2.4 光線(xiàn)
姬松茸屬于腐生菌類(lèi)，生長(cháng)主要來(lái)源于對培養料中營(yíng)養的吸收和分解物的分解。所以，當姬松茸處于菌絲體階段時(shí)，可以放置在黑暗的環(huán)境中進(jìn)行培養。而到子實(shí)體階段，種植人員需要將姬松茸進(jìn)行適當的散射光刺激，但切記不可光線(xiàn)過(guò)強，否則會(huì )影響姬松茸的生長(cháng) 。
2.2.5 氧氣
種植人員需要確保菇房中具有良好的氧氣環(huán)境，因為姬松茸為喜氧菌類(lèi)，所以需要注重通風(fēng)設備的安設。
2.3 菇棚搭建
在實(shí)際姬松茸種植過(guò)程中，需要基于實(shí)際選擇合適的搭建方式。以石屏縣為例，常用的搭建棚架為棚架式床載模式。針對菇棚位置的選擇，種植人員應盡可能選擇在水源衛生干凈、排水方便、交通便利以及附近無(wú)污染源的位置。而菇棚的朝向需要基于田塊的大小決定 。通常情況下，菇棚的朝向多為南北方向，以有效促進(jìn)菇棚內的通風(fēng)換氣，確保菇棚冬季的室內溫度。實(shí)際搭建過(guò)程中，首先基于實(shí)際情況進(jìn)行拱形支架的搭建，然后在支架上鋪設塑料膜，接著(zhù)有效鋪設草簾或黑白膜。其次，需要在菇棚的房頂設置拔風(fēng)筒，數量控制在18個(gè)左右。同時(shí)，種植人員需要明確，菇棚的搭建面積需要控制在合理范圍，最好將田塊面積保持在666.7 m 2 。其中，菇棚長(cháng)與寬分別為22 m和12 m，高度控制在3.6 m，為姬松茸生長(cháng)營(yíng)造良好環(huán)境。另外，需要在菇棚內搭設10個(gè)架子，并在菇棚中間位置與四周位置進(jìn)行人行道設置，以便于種植人員開(kāi)展高質(zhì)量的栽培工作。針對架子的搭設，需要將其長(cháng)寬高控制在8 m、1.4 m和0.5 m。綜上分析，面積為666.7 m 2 的田塊可以搭設2個(gè)菇棚，剩余的土地種植人員可以基于實(shí)際情況用于堆料發(fā)酵，以提升土地資源利用率，提升姬松茸的生長(cháng)效果。
2.4 播種
針對播種作業(yè)的開(kāi)展，種植人員需要將培養料放置在架子上，料厚25～30 cm，并確保其擺放位置的均勻與平整。基于此，種植人員需要先進(jìn)行澆水、全大棚消毒、翻料作業(yè)，然后基于實(shí)際情況將麥粒菌種碾散如大豆大小，并將菌種均勻、合理鋪灑在培養料上，利用木板進(jìn)行抹平。等到播種完畢，需要將菇棚的門(mén)窗進(jìn)行有效封閉，并保證棚內的溫度、濕度以及培養料的含水量。種植人員還需要注重對通風(fēng)換氣工作的開(kāi)展。實(shí)際種植中，播種3～4 d進(jìn)行菇棚的小通風(fēng)，播種完畢5～6 d需要開(kāi)展菇棚的大通風(fēng)，以期為姬松茸營(yíng)造良好的通風(fēng)環(huán)境，提升其生長(cháng)效果。
2.5 出菇管理
種植人員需要控制菇棚出菇期間的溫度在22～28 ℃，確保姬松茸的菌絲蔓延和出菇質(zhì)量。播種完畢40天后，種植人員需要觀(guān)察菌絲的發(fā)育，同時(shí)開(kāi)展澆水、噴水工作，確保菇棚內的濕度保持在合理范圍。等到姬松茸的菇蕾生長(cháng)直徑達到2～3 cm后，可以停止澆水操作。針對姬松茸出菇期間的管理，需要基于實(shí)際情況每天進(jìn)行揭膜操作1～2次，且控制其揭膜時(shí)間保持在30 min以上。如若出現陰雨天氣，種植人員需要將膜的四周掀開(kāi)，避免菇蕾出現枯萎、腐爛現象。等到出菇完畢，需要以實(shí)際情況為基礎進(jìn)行泉水澆灌，有效補充畦床水分，為下一次姬松茸栽培奠定良好基礎 。
